Это "пока соки запускать ясно," надежный тест для прожарки мяса? Почему или почему нет?

Я сталкивался с этой конкретной рекомендации много раз в различные рецепты и кулинарные книги, и, возможно, даже дал ему сам один или два раза. Птицы находится в достаточной степени готовности, когда сок станет прозрачным, а не красным или розовым.

В последние месяцы и годы, как я стал больше интересоваться и знающих о науке кулинарии, я научился скептически относиться к подобным упрощенным претензиям. Это одно повторяется везде - даже в Онтарио Министерство здравоохранения говорит он, - но я также бегать по различным утверждает, что это опасные советы.

Что я хочу знать, это:

Что это вообще значит - химически или биологически говоря - когда птицы соки запускать ясно? Это надежный показатель того, что еда является безопасным, чтобы поесть?

П. С. Я прекрасно знаю, что так положено , чтобы проверить готовность использовать термометр и убедитесь, что внутренняя температура достигла температуре 165° F / 74° С. Я всегда делаю это, но градусники может сломаться, разрядился аккумулятор и т. д., так что я думаю это все же полезно знать, если тест сок когда-либо жизнеспособной альтернативы. Но самое главное я заинтересован в понимании того, что происходит с мясом, которое заставляет соки, чтобы изменить цвет, и при каких других условиях это может произойти.

+564
t22money 25 июн. 2017 г., 19:26:45
15 ответов

Я пытаюсь сделать баттернат сквош суп, а конкретно, что, по крайней мере-строгое его определение включает в себя шток блюда/бульон.

Все рецепты я нашла для ореха сквош суп, который не так весело, делать или говорить.

Меня беспокоит то, что fishiness бульона из морепродуктов/шток осилить butternuttiness, или сделать его вкус изо мерзко.

Я использую шеф-повара Джона рецепт для этого.

Любой входной ценится. Спасибо!

+902
goodseller 03 февр. '09 в 4:24

Вы можете открыть змеевики испарителя холодильника, и куда конденсат уходит? Частая проблема заключается в том, что эти закрыты или труднодоступны. Если вещество проливается или иначе попасть в эти труднодоступные места, это может занять очень много времени, чтобы рассеять. Получите ваш отвертку.

+814
user340490 7 сент. 2012 г., 3:06:02
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я делаю штоллен впервые, и обнаружил, что у меня нет времени сегодня вечером, чтобы испечь тесто. Это на первый подъем прямо сейчас. Я могу держать тесто в холодильнике на ночь, и завершить подготовку утром?

+552
Steven 5 мая 2010 г., 17:59:53

Некоторое время назад я получил чугуна голландской печи, почти сразу я заметил, что когда я мыть его (просто водой, без мыла), когда я протрите его с белым бумажным полотенцем, я вам что-то черное на нем (см. фото).

Сегодня у меня новая чугунная сковорода (тот же производитель, ложи), когда я вымыла его горячей водой и протереть бумажным полотенцем - у меня ржавчина-ишь коар на полотенце (см. фото).

Подобную вещь я видел в Марты Стюарт видео , где она показывает, как в сезон сковорода, на 2:25, когда она вытирает только опытный сковороду.

Я замечаю это каждый раз, когда я умываю голландской печи после приготовления (и я положил масло на нем, когда я сохранить его), оно не должно требовать приправы, выглядит тонкой и жирной. И сковорода... Вель это новое и должно быть preseasoned...

Поэтому вопросы:

  • Это безопасно?
  • Можно ли вообще избавиться от него?

Я приправы мою посуду, пока пишу этот пост, увидите через пару часов, когда у меня будет возможность умыться и снова оботрите его, но я не уверен, что это ничего не изменит.

УПД: так что я опытный сковорода, один слой (как в видео ниже) и пытались жарить мясо и картошку на нем - это сосать и жечь немного :) я не хочу использовать моющую жидкость, так что я стер его с инструментами у меня. После этого - у меня те же черные пятна на моей белой салфеткой, так же как и на фото, которое я сделала вытираю жаровне. Так что, я думаю, мне придется снова сезон, это время пара слоев.

enter image description here

enter image description here

+485
Runis 16 дек. 2014 г., 20:30:44

Как часто вы поднимите крышку, чтобы посмотреть на них? Пока воды не требуется конвекции, и каждый раз, когда крышка поднимается, весь горячий воздух делает именно то, что горячий воздух делает...встает и убегает. В результате замедленного высвобождения тепла через керамический сторон не разогревать пространство быстро и если один заглядывает слишком часто (или не иметь хорошо крышку), вы получите результаты, которые вы сообщаете, более чем на нижней, где, завернутый картофель в непосредственном контакте с керамической, и под делалось сверху.

Если не только из моего опыта делаю так само количество постов от людей, сообщающих успеха с 'выпечки картофель в кастрюлю' говорит, что 'возможно'. Из комментов выше я верю, что вы, возможно, также сумел переполнять горшок. Я никогда не пробовал более чем четырех хороших размеров. картофеля за один раз и всегда была удача. Быстрое сканирование предлагаемые продукты быстрого Google поиска (выше) смешанные предложения, только покрыть дно (что я делаю), чтобы заполнить горшок. Попробуйте еще раз с несколько картофель, в один слой и держать крышку герметично.

+421
Christopher Horenstein 9 нояб. 2010 г., 23:48:05

Кисло-сладкая красная капуста, прорезает богатство гуляш очень красиво - особенно, если вы готовите несколько тонких ломтиков яблок пирог с капустой. Уксус превращает капусту яркий фиолетовый, который также добавляет приятный контраст с земляными гуляш. Я нашла этот рецепт, который почти идентичен моей мамы (хотя я бы, наверное, отказаться от использования гвоздичного):

http://m.allrecipes.com/recipe/139977/recipegrandma-jeanettes-amazing-german-red-cabbage

+373
zalinaparieva 20 апр. 2011 г., 11:11:58

Вы можете сделать очень хрустящие крошки с помощью дегидратора (вероятно, также очень низкая < 200 ° С духовке). Я часто крошу остатки хлеба, затем обезвоживают, для того чтобы произвести супер хрустящие крошки хлеба. Я уверен, что он будет работать с любым хлебом. Используя эту технику с торта также работает хорошо, чтобы произвести хрустящий топпинг для сладкого применения. Кстати 200С (температура предоставленных ОП) - это слишком жарко. Вы будете коричневый (затем сжечь) крохи, а не обезвоживают. Использование менее 200 F или в по Цельсию, менее чем 93C

+366
fadi Karadsheh 22 июл. 2018 г., 6:47:13

Итак, у меня есть деревянная решетка лепешки. Это хорошая идея, чтобы убедиться, что нет никаких оставшихся гранул в мой бункер и шнек, когда я закончу готовить?

+362
Logart 15 дек. 2016 г., 11:42:09

Если кукурузный сироп работает, мне кажется, что простого сиропа (т. е. насыщенный раствор сахара и воды) должны работать тоже.

+357
huntmaster 8 мая 2013 г., 11:45:06

Я предполагаю, что когда повар мясного рынка рано утром, чтобы выбрать самые лучшие куски говядины, они делают это по одной причине - что они ищут, когда судя сырой говядины, которые они будут использовать для стейков?

+352
kiranloosa kirankumar 10 нояб. 2010 г., 14:17:01

У меня есть некоторые открыли ликер, который я хранил на своей стороне в винный шкаф. Кажется, просочилось и кольцо "сахара" капали на бутылке ниже и кристаллизуется. Так что, если он не был открыт, это может быть хорошо.

+325
tamatama 8 мая 2013 г., 5:40:57

Большинство коммерческих пекарен залить простой сироп в свои торты и кексы после выпечки. Чтобы сделать простой сироп, смешав воду и сахар в равных частях по объему и нагреть на плите, помешивая до полного растворения. Простой сироп следует хранить около месяца, если у вас что-нибудь оставалось.

+291
gaara lover 19 авг. 2019 г., 3:25:46

Руководства пользователя некоторых морозильники указывают на то, что в течение первых нескольких часов после переключения на новую морозильную камеру, не следует положить еду в нее. Например, я смотрю на образец, который требует, чтобы я ждал 6 часов до начала, чтобы заполнить его.

Обратите внимание, что это не имеет отношения к тому, чтобы разрешить морозилку вертикально стоять на некоторое время перед включением.

Это правило ссылались на различные непродуктовые сайтах, а также. Два примера:

Что это ограничение основывается на?

Если я поставлю некоторые замороженные продукты (купленные в замороженном состоянии) в морозильную камеру сразу после его включения в первый раз, что может случиться?

  • Разве это плохо для пищи?
  • Разве это плохо для морозилки?
  • Это плохо для любой из них независимо от того, или только в определенных обстоятельствах?
  • Или это одно из тех ограничений, которые отмечали многие, кто на самом деле не помню, что правило было и при каких обстоятельствах он был действующим?

Обновление: вот некоторые разъяснения, поскольку объем этот вопрос представляется неясным.

Во-первых, я не спрашивал

  • что ограничение говорит
  • что может быть действительным ориентиром, если я игнорировать ограничение
  • как я могу сохранить замороженные продукты в течение первоначального периода

Я действительно ищу техническое обоснование ограничений, как говорится.

+267
user76494 16 мар. 2011 г., 13:37:51

Замочите рис в течение 10 - 30 минут. Слейте воду полностью и на слабом огне обжарить рис в 1 - 2 столовые ложки топленого масла, а затем добавить его в свой брияни масала . Если вы используете скороварку, добавить рис после готовности мяса и убедитесь, что вода только покрывала рис. давление и готовьте на слабом огне и выключить огонь после того, как один свисток и дайте ему отдохнуть. Давление будет готовить рис и сделает вас нежным мясом. Надеюсь, что это помогает.

+91
Hermann Ingjaldsson 1 дек. 2016 г., 15:13:22

Я заказал жареного поросенка с местного рынка мяса. Они сказали мне, что если я возьму это, это будет полностью приготовлено и в фольгу выстроились коробки. Меня беспокоит то, что мне делать там? Там собирается быть много разделки, чтобы попасть порционно для каждого гостя или достаточно легкое, чтобы схватить кусок мяса и шлепать его на свою тарелку?

+26
Matthias Guenther 6 окт. 2014 г., 12:55:29

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil