Высушенная фасоль для Чили

Мы собираемся купить большое количество сушеной фасоли. Он будет в основном использоваться для Чили. Я никогда ими не пользовался, так что извините, если это звучит как глупый вопрос. Мне нужно замочить фасоль на ночь, а затем добавить их, или они не станут мягкими по собственному желанию, если я на медленном огне Чили в течение 6-8 часов в кастрюлю?

+768
Igor Zevaka 23 апр. 2010 г., 8:54:07
30 ответов

Добавить мясо, когда масло нагреется, затем разбейте его с помощью шпателя или деревянной ложкой. Приготовить его, пока он полностью не подрумянится. Возможно, вам придется слить немного жидкости, которая выходит из фарша.

Банку с соусом для спагетти должен сказать вам, как долго он должен быть приготовлен для.

+949
diynevala 03 февр. '09 в 4:24

В Китае, где я живу, большинство фисташек продаются на рынке имеют очень белую раковину, и желтоватая кожа и плоть, как это:

enter image description here

Сегодня я прочитал несколько статей, утверждая, что эти орехи фисташки были такие белые, потому что они были отбеленные, используя перекись водорода, и хороших фисташек должно иметь желтоватый Панцирь, пурпурно-зеленоватая кожа и плоть, как это:

enter image description here

Итак, мой вопрос: есть белые фисташки отбеленный? Какой цвет фисташки в вашей стране?

+931
Koolya 29 июн. 2016 г., 0:35:58

Молодец.Я не думаю, что кто-то еще знает что ! Я бывший профессиональный шеф-повар,35 лет. Я насмотрелся живности в прошлой жизни-время. В устричное мясо-это действительно лакомый кусочек....мы использовали, чтобы набрать 'очков", чтобы увидеть, кто "заслужил" право съесть их. Точки интереса...вы найдете эквивалентом 'устрицы' в других домашних птиц,от крошечных воробья,на большой страус тоже,и просто так вкусно !

+907
Neiten 4 окт. 2014 г., 20:55:52

Я имел хороший успех с очень легкой форме влажного старения. Я просто покупаю стейки на неделю вперед, и пусть в холодильнике неоткрытая. На следующей неделе, вымыть, обсушить, посолить и кричащий горячий гриль.

Это работало отлично с очень толстой бескостной Нью-Йорк полосы стейки я в Костко. Также я беру трюк с Джеффри Штеренгарцем и обрезать жир вокруг края. Интернет позволяет мне поставить потом на раскаленную газовый гриль и оставить его на высоких без жира и вспыхнет пламя и сжигая все. 5 мин на одной стороне, 1 или 2 на другой и все. Корочки на стороне, что вы видите разве это не важно? Я никогда не имел успех, получив корочки с обеих сторон, либо стейк закончена или нет корочка в любом месте.

+876
Davie Allcock 22 окт. 2012 г., 20:30:27

На мой другой вопрос -- есть ли разумные заменители лимонного сока? - Я выучил крутую технику, чтобы сохранить лимонный сок, заморозив его в формочке для льда. Я рассматривает возможность сделать по-голландски, и только лимонный сок у меня в наличии есть замороженные. Повлияет ли это на мои Голландез? Это может увеличить шансы на разделение?

+871
Craig Webster 16 окт. 2018 г., 19:34:00

Еще один вариант для говяжьего бульона, так как кости надо варить так долго, чтобы варить кости в течение нескольких часов перед добавлением Мирпуа. Это позволяет акции, чтобы получить более сильный аромат говядины, прежде чем добавить другие приправы.

Одно предупреждение, хотя-акции лучше, если он варится при температуре, которая едва закипания -- пузырь или два каждый так часто. По данным на этот вопрос, варить на медленном огне около 180 Ф -- значительно ниже, чем в 212 Ф кипения.

+868
Krrsnablg 30 мар. 2017 г., 13:05:04

Черная fibrox является торговой маркой фирменное наименование на термопластичные эластомерыили термоэластопласты. Это обычная пластиковая вещество, используемое для производства "цепкие" пластики, чувствуешь прорезиненные, для различных приложений.

Дело в том, Оппэ во многом были изобретены как аллергия-бесплатная альтернатива в LaTeX. Исследования, на сегодняшний день, не появился ни естественным типо аллергии у испытуемых. Так вы можете быть первым пациентом с ТПЭ аллергии! Повезло вам.

Чтобы убедиться в этом, вы хоть носимой электроники? Предметы, такие как Fitbit и различных умных часов часто используют термоэластопласты как группа/укрывной материал. Если у вас есть один из этих, а у вас аллергия на термоэластопласты, вы должны реагировать на него так же. Или перейти к вашему дерматологу, теперь, когда вы знаете суть вы думаю, вы не реагировали, он может делать целевые тесты.

Я могу думать о двух краткосрочного решения для ваших ножей. Продать их любому покупать версии с "палисандр" ручками, которые, я считаю, не ТПЭ. Второй будет пальто ТПЭ ручки в чем-то прочный, как силиконовый.

+864
SBareS 1 февр. 2018 г., 20:17:47

Для бонусных очков, как я готовлю и ем. Еще больше бонусных очков, как долго есть, пока я нужен, чтобы съесть его (день, неделя, месяц). Если кто-то знает имя, я могу погуглить остальные.

enter image description here

Обновление если здесь нажмите земель под лук-порей: светло-зеленая части в верхней ядра вкуснее, чем белые части на мой взгляд. Не бросайте их.

+860
Armando Castillo 21 авг. 2013 г., 18:16:10

Я делаю овощной суп около восьми человек и хотел бы, чтобы охладить его в мало времени. Холодильное, кажется, быть хорошим выбором, но я хотел бы знать, если есть более эффективные методы/приемы там.

+841
Eric Blank 28 сент. 2016 г., 12:45:15

Каковы преимущества использования яичного белка против молока при остеклении различных видов теста? - Например, что вы должны использовать для слоеного теста и обычного печенья?

Разве помощью глазури дают разный эффект / вкус?

Заранее спасибо за Ваши советы.

+823
Mike Eckerle 16 мая 2011 г., 0:38:41

Если это просто сталь, затем жесткой щеткой надо, или стальной ваты. Я еле удержалась, чтобы полить из шланга его вниз несколько раз, вода должна ослабить пепла, прежде чем вытирая его. Если есть покрытия на нем, затем с помощью намочив наиболее логично использовать в качестве абразивов может привести к повреждению покрытий.

+821
Sergio Prats 27 янв. 2014 г., 18:44:18

Мы используем су-вид и другие методы обращения в кухне моего ресторана все время и вот мой вывод для вас:

Предыдущие заметки о температуре плавления утиный жир являются точными. Однако, ваш способ приготовления пищи должна зависеть от результата, который вы после. Таким образом, я обеспечивал двумя методами ниже.

Для мистера молочной железы: Первый шаг-распространить свои утиные грудки на 131 градусов до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 131 градусов. Это обычно занимает около 90 минут. После приготовления, мы правильно охладить и хранить наш грудей (ниже 40 градусов), пока мы не готовы их обслуживать. Когда речь идет о 30 минут прежде чем вы готовы съесть, вытащить грудку из холодильника и пусть они приходят к комнатной температуре (около 60 градусов). Около 15 минут прежде чем вы готовы съесть, обжарить в сотейнике на средне-низком огне, пока что средний слой жир и кожа хорошая и плотная. Это должно занять около 10 минут. Раз поверните груди, достаточно долго для того мездрой, чтобы поджарить слегка и на середину груди, чтобы вернуться к около 122 градусов (это будет теплое в рот, а не готовить красиво распространен мясо дальше). Удалите из кастрюли и остальные пять минут до нарезки и сервировки.

Для более традиционного конфи: Распространение разбивкой утка (я бы шесть рудников, две груди, из костей, целых две ноги и два крыла, кости в) на 150, пока внутренняя температура в самой толстой части бедра не достигнет 150. Это должно быть достаточно времени, чтобы сделать большую часть жира, но не все. Я считаю, что это должно занять примерно два часа, если вы исходите из комнатной температуры, три от холода. На данный момент, полностью приготовлены, можно охладить и хранить утку в мешок жира в течение шести месяцев или более. Если вы готовы служить, в средне-горячей сковороде, обжарьте куски на стороне кожи до хрустящей корочки. Это будет значительно быстрее, чем предыдущий метод, и вы должны быть осторожны и обратить пристальное внимание на вашей сковородке. Кожа легко горит, когда он уже полностью оказанные, как кусок курицы.

Удачи и наслаждайтесь!

+815
LJS28461 11 февр. 2014 г., 10:11:31

Ну, я сделал наан с муки, и он работал просто отлично. Так что вы должны быть в состоянии сделать обратное, а также.

+782
Alithewise 1 июл. 2012 г., 3:53:48

Фольга-это путь, в сочетании с не слишком жесткой жары. Вы хотите приготовить около 160°с (320°F) и до центра пирога с пылу с жару. Чтобы снизить шансы на сжигание, порция пирога до разогревания. Таким образом, центр будет нагреваться быстрее.

Разогревания более одного раза, как правило, не очень хорошая идея из соображений безопасности. Однако вы можете часть одной ночи пирог и хранить в холодильнике.

+745
JPSirois 29 авг. 2019 г., 2:41:07

Краткий отчет с поля боя ^ч^ч^ч^ч^ч^ч^ч^ч^ч^ч^ч кухня. Я мариновал мясо, затем приготовленные куски по 2,5 часа в голландской печи. Добавила картофель, пастернак и морковь, вместе с какой-то сушеной травы, а затем варить еще полчаса. Все прошло очень хорошо, в результате очень вкусное блюдо.

Побочный результат: я взял немного слишком жидкий домашний майонез, который был задуман как соус к жаркому, и смешал его в рагу. Он неожиданно вкусным, давая кремообразной консистенции на рагу жидкости.

+743
krlzlx 7 нояб. 2019 г., 12:43:35

У меня есть какой-то порошок хабанеро, который имеет бежевый цвет. Я бы предположил, что не слишком много, обесцвечивает прозрачной жидкостью. И поверьте мне, немного проходит долгий путь.

+649
doug smith 11 мар. 2017 г., 3:41:28

Я думаю, что вы могли окунуться металлическую или деревянную палочку в горячую смесь и создавать формы, как она капает и стекает с посуды, в то время как движение руки (поскольку вы пытаетесь произвольные фигуры). С небольшим экспериментов, он может производить некоторые интересные результаты! :) Однако я лично не работал с растопленным конфеты, и я с интересом жду, как вы достигнете желаемых результатов.

+640
user85727 17 мар. 2012 г., 17:39:13

Возможно, только возможно, безе будет работать. Вы будете иметь, чтобы высушить его после сборки, поставив его в духовке при низкой и медленно, как поцелуй.

Если вы хотите дать ему шанс, попробовать его в первую очередь. Я не уверен, что он будет держать достаточно хорошо на скользкой поверхности кренделя, и это также возможно, что журналов становится неприятно сухой.

Другой вариант можно было бы попробовать что-нибудь на основе овощной пастой, как Айвар или баклажанная икра, закуска. Но в то время как сама паста сохранились, достаточно сырая журналы через так что они могут быть небезопасны при комнатной температуре и/или получить unapetizing вид. Может быть, связывая его с желатином или подобное будет работать.

Возможно, вы могли бы экспериментировать с чем-то на основе жира, как масляный крем без масла. Твердые жиры на самом деле можно взбить и без сахара. Это будет довольно тяжелой, так что, возможно, эмульгировать одним из указанных сохраняет в него.

Лично я бы также приветствовать взбитый ганаш изготовлен из 99% шоколада и сливок, без сахара. Но это вряд ли, чтобы обратиться к детям.

Наконец, молекулярная кухня может предложить выход. Вы могли бы попытаться сделать набор пена от чего-то, чего не хватает питательных веществ, чтобы испортить, в простейшем случае просто подкрашенной водой. Опять же, вам придется работать в пути, который держит бревна слишком сырые.

+544
Helga23 10 июн. 2013 г., 8:04:42

С помощью предварительно нагретого охладителя-это отличная идея. Многие из этих лед-пакеты на самом деле можно нагреть также, если у вас есть эти типа, вы можете нагреть их, чтобы добавить больше тепла к радиатору. Я также использовал фольгу завернутый кирпич, нагретый в духовке, и положить в нижней части радиатора (на Таганке или что-то мешает пластиковый кулер от плавления). Я тоже поставил махровые полотенца на вершине, чтобы поглотить любой пар, который выделяется, чтобы держать беспорядок к минимуму.

Если вы намерены делать это очень часто, это может быть хорошей идеей, чтобы инвестировать в стойке питания нагрузки несущей еды (Cambro делает один пользуюсь). Эти тепловые контейнеры очень медленно остывают.

+500
Dave Hagger 23 окт. 2018 г., 17:13:44

Я пробовала варить его еще несколько минут, но пирог был насморк и немного похожа на омлет. Я пробовал это раньше, и это сработало. на этот раз, я добавила еще цедры лайма и корень имбиря для более ароматное блюдо. Это была цедры лайма? Это был корень имбиря (свеженатертого)? Что может быть происходит? как мне избежать этой проблемы в будущем.

Спасибо большое!

+439
Leonominor 23 авг. 2011 г., 5:49:34

Травяные чаи не содержат чайного листа (Камелии китайской), который означает, что они не выделяют дубильные вещества в воду. Это значит, что вы можете крутые травяные чаи столько, сколько вам нравится, не беспокоясь о них становится горьким?

+425
Shabin Muhammed 3 мая 2012 г., 5:25:15

У меня есть рецепт брауни, что звонки для глазури шоколад, который будет использоваться. К сожалению, это становится сложно (и дорого) получить этот шоколад.

Есть ли способ, чтобы получить тот же эффект, используя другие ингредиенты?

+374
treve 31 мая 2015 г., 22:00:35

побрился трюфели

+333
John J Johnson 19 янв. 2014 г., 11:52:08

Я купил вчера красный лук, нарезанный открытым и заметил, что он чувствовал себя склизкой на красную кожу одной из обнаженных внутренних слоев. Я никогда не замечала этого раньше. Это нормально, или луковый испортилось?

+324
falshdie 24 нояб. 2011 г., 23:04:53

Йогурт получается очень нежный процесс - участвуют бактерии потребляют некоторые из натурального молока сахара (а затем выводить из организма молочную кислоту, которая в свою очередь свертывается молоко твердых веществ, которые утолщает текстуру), но это сокращение углеводов минимальна. Если я делаю йогурт из магазина-купила молоко, я бы использовать информацию о питании на стороне коробки.

+246
Bogdan Lupescu 10 окт. 2013 г., 4:46:07

Мне нравится делать то, что я называю варят суп из костей. Остаток раздели курицу carcus делится и кипятят с остатками овощей и фарша с приправой выпускать акции. Я это сито, добавьте бульон в кастрюлю с свежие овощи и мясо, соки из оригинальной жареную курицу, затем довести до кипения, добавив слева над курицей. После закипания уменьшить огонь до закипания. Моя проблема здесь, курица всегда кажется, что прилипли ко дну кастрюли и горит, пока я стою там в течение 2 часов. Почему? Как я могу предотвратить это?

+234
rets 26 янв. 2016 г., 5:07:53

Первая часть решения не готовить его как можно ближе к времени еды, как это возможно.

После этого, вы сражаетесь для сухой кожи так же быстро, как он становится влажным.

Сухой как можно более тщательно после приготовления.
Завернуть в хлопчатобумажные салфетки, которые помогут фитиль от влаги.
Держите в свободном плести корзины. Очевидно, что это не совместимо с держать курицу в холодильнике, так опять же, чем короче тайм-фрейм, тем лучше.

+222
kenpeter 3 янв. 2010 г., 20:49:10

В своей самой основной форме ответа - меньше сыра или больше сахара...

Я не уверен, если вы говорите про запеченные или гелетин чизкейк стиль.

В Печеный чизкейк его яйца, что делает его набор. В гелетин чизкейк его гелетин, что делает его набор. В любом случае, замещающих частью кислые/ кислые ингредиенты Для крема нет/мало влияет на целостность конечного продукта, за исключением разве что текстура будет более гладкой.

На самом деле нет ничего, чтобы сказать вы не можете взять весь сыр из рецепта и заменить его на крем, кроме того, что он больше не будет чизкейк и больше panacota (гелетин) или крем-брюле (запеченные)...

+132
samiz 17 мар. 2014 г., 15:56:18

Если вы должны служить им близко друг к другу, то одну из лучших очищающих средств вкусе просто время плюс стакан воды с лимоном.

Если вы хотите служить близко друг к другу, то какая-то моющего средства-это не плохая идея. Есть много традиционных моющих средств вкусе, которые уже были очень хорошо освещены, если вы хотите что-то другое, то попробуйте подавать небольшой, крепкий коктейль, как буравчик или лимонный леденец. Он не должен быть алкоголиком, хотя немного пинать не больно - просто уложиться в разумные рамки, так что ваши гости не нажремся. Конечно, вы могли бы просто дать им кусочек лимона тоже пососать.

Также имейте в виду, что небо-это не только язык, нос-это не менее важно, чем ваш язык при дегустации продуктов питания - попробуй зажать нос во время еды, и вы увидите, что я имею в виду. Получается, что сильный запах, помогите чистого неба, а также сильные вкусы, попробуйте дать им немного молотого кофе для запаха, это то, что многие дегустаторы делаете вкусы.

+122
MatthewTFarley 14 дек. 2017 г., 9:40:31

Если вы помните из занятия наукой, вода превращается в пар, когда он достигает 212° F (100° с). Так, чтобы быстро удалить воду с хлебом (т. е. сухие) Разогрейте духовку чуть выше, что, скажем 225° F (или 105° С). В то же время, если вы еще этого не сделали, сократить свой хлеб на кубики размером один дюйм или меньше (чем меньше, тем лучше) и Рассею их в один слой на противень. (Вы можете положить несколько листов в духовку сразу. Вы можете сложить кубики тоже, но он потребует от вас время от времени помешивайте их (хотя бы раз) и займет больше времени.) Поместите их в духовку и менее чем за полчаса, вы должны иметь хорошо высушенные кубики хлеба, которые можно легко сломать (или перемолоть) в крошку.

Совет: если у вас есть конвекционная печь, использовать одну и ту же температуру и с ними будет покончено еще быстрее.

Примечание: независимо от того, используется ли обычный или конвекционной печи, вы можете увеличить температуру, чтобы ускорить процесс, но будьте осторожны: чем горячее духовка, тем быстрее хлеб начнет тостов на улицу, прежде чем он высох насквозь, который придаст изюминку в сухарях, что вы не могли бы желание. В любом случае, я бы не возможность запуска температура выше, чем 275° с (135° С) - и вы хотите, чтобы вытащить их из духовки, как только они высохнут.

Бонус: если у вас есть много хлеба, и вы знаете, вам нужно больше, в конце концов, делать лишние крошки и держать их в герметичном контейнере. (Resealable полиэтиленовые пакеты хорошо работать для этого, что позволит вам выдавить лишний воздух, который содержит определенную степень влажности, что приводит к порче.) А еще лучше, хранить герметичном контейнере лишней крошки в морозилку и они будут держать в течение пары месяцев или больше.

+22
user279307 7 авг. 2013 г., 5:20:17

Показать вопросы с тегом