Что я могу сделать, чтобы высушить мои зефирки?

Рецепт, который я использовал, не призывают крахмал или кукурузный сироп. Результатом является то, что они слегка влажные. Я могу сделать ничего, чтобы высушить их, такие как опыление их с кукурузной мукой?

Я сделал драга их в смеси с кондитеров сахара и кукурузной муки; это помогло немного, но я думаю, что я найду рецепт, который имеет кукурузного крахмала в нем в следующий раз!

+876
bmeredith 27 окт. 2012 г., 12:10:24
23 ответов

Ладно, у меня вот ситуация, что дует мой разум и, надеюсь, кто-то здесь может мне помочь. Прошлой ночью, я пытался приготовить бургер на плите. Дым поднимался (со временем льется вверх) от стенок кастрюли, но я сначала проигнорировал это, потому что я просто подумал, что это, гм, нормально. В течение нескольких минут, мои сработала пожарная сигнализация. Как только это положение было заботиться, я бросил гамбургер, и попыталась испечь домашнюю гранолу в духовку. Достаточно скоро, дым выходил из печи. Ничего не горит в обоих случаях, просто много дыма.

В обоих случаях, я был приготовления пищи и выпечки с кокосовым маслом. Я обычно использую кокосовое масло, но в этот раз я приобрела новый бренд я никогда не пробовали раньше. Я изначально обвинил этих двух неудач на "дешевое" масло я купил. Кроме того, еще одно замечание: я использую Калфалон современные кастрюли и сковородки от Crate & Баррелл и были за прошедший год. Я пользуюсь электрической плитой.

В любом случае, я поставил кокосового масла в сторону с намерением обменять его на моей обычной марки. Поэтому на следующий день, я иду, чтобы вскипятить немного воды для чая. Дым льется через край моей небольшой кастрюльке! Этого никогда не произойдет! Я перехожу на моем вент и на полпути панике, я быстро звонить, это уходит и залить на медленном огне воду над моей рассыпной чай. Идет пар от моего чайника, который на самом деле не нормально.

Позже, я стараюсь, чтобы пожарить яйца в другой кастрюле. То же самое происходит. Дым льется по бокам.

На данный момент, я думаю, должен быть какой-кокосовое масло, остатки которых покрывали мою печку, так как это должно быть невозможно для каждого Калфалон горшок/кастрюля испортится сразу. Итак, я убираюсь и чешите мою печку. Я чищу каждый горшок/Пан, просто чтобы быть уверенным. Теперь, с первозданной плитой, я схватил один горшок, что я буквально использовать только один раз в жизни...ни в коем случае не может быть теперь проблемы, да? Я положить немного коричневого риса в этом практически не используется горшок, и как вода начинает нагреваться, конечно, много дыма начинала подниматься стороны!! Как это может быть?! Моя мама думает, что мои кастрюли и сковородки фигня и я должна их вернуть, но мне, кажется, это просто невозможно, как каждый банк вдруг "испортил". Моя плита разрушена? Что я сделал?!

У меня никогда не было проблем с моей плитой или мои кастрюли, пока я пыталась приготовить этот бургер. Я схожу с ума, пытаясь выяснить, что вдруг случилось. Завтра я собираюсь купить новую кастрюлю с целью просто проверить его. Любое понимание будет высоко оценен, как это действительно беспокоит! Заранее спасибо!

**Редактировать, чтобы добавить: у меня духовка электрическая/стеклянной столешницей и дым идет изнутри всех моих задумок!

+950
rebka 03 февр. '09 в 4:24

Вы также можете попробовать добавить оливковое масло в кастрюлю воды до кипения. оливковое масло и периодически помешивая поможет лапшу от прилипания.

+914
Hibiki 16 сент. 2018 г., 14:21:41

Я очень параноидальный о получении пищевого отравления после того, как это раньше. Я купила горшок с живой йогурт с манго и съев пару ложек вспомнила, что не проверила использование по дате, когда я купил его несколько минут назад. Это был день использование по дате.

Отсутствие видимой плесени и вкус меня устраивает.

Я должен волноваться?

+910
Joe Graff 31 янв. 2016 г., 12:04:44

Мой муж и я не пью молоко в течение недели, и редко используют его для приготовления пищи. Однако, по выходным, когда я дома, я люблю кофе и с молоком. Проблема это очень дорого для покупки даже самого маленького контейнера 2% молоко в магазине только для того, чтобы идти плохо, прежде чем я получил более четверти пути через него.

Есть ли способ я могу сохранить кварту молока для моего кофе, без него будет плохо? Мерзнет вариант? Я не поклонник альтернативы молока, или маленький сливочник вещи длительного хранения.

+843
yeugen 26 июл. 2014 г., 13:06:43

Я сделал некоторые тайский красный карри несколько дней назад. Получилось довольно хорошо. Единственная проблема заключается в том, что он был довольно жидким. Я сгустился его с навозной, которые помогли немного. Я сомневаюсь, что в РУ нет большего сгущения энергии. Я уверен, что там должен быть лучший способ. Заранее спасибо!

+835
user8142 23 сент. 2013 г., 0:15:22

Дегустации в то время как в процессе проб и ошибок и уроки мастерства. Если соус нужно готовить в течение часа или больше, чтобы объединить вещицы вместе, он не будет испытывать то же самое в начале процесса в качестве готового продукта. Некоторые ингредиенты спелый во время процесса, другие сосредоточиться. Чеснок в качестве примера может сильный вкус, чтобы начать с, или быть незаметным в других областях, пока он не слился с другими ингредиентами. Соль часто становится сильнее, как продукт готовит к завершению. Искусство обучения, на половине пути, зная, в чем соль или другой ингредиент должен быть на вкус и как далеко она должна быть там, где вы хотите в готовом изделии. Если вы не можете попробовать его на все на середине пути, там почти наверняка не хватит, но если она на вкус как то, что вы хотите в итоге, затем вы можете иметь слишком много и нужно сделать другие корректировки.

Для меня, это приходит только с опытом, и вы получите только последовательно дегустации и обучения его на вкус в ход, когда получается так, как вы хотите, в конце концов. Вы обязательно совершают ошибки, главное-помнить и учиться у них. В долгосрочной перспективе, вам окончательные результаты, как правило, будет лучше, если вы идете по вкусу во многих продуктах, чем пытаться ехать одна щепотка В этом блюде, два в этом тире, и так далее. Мясо особенно печально для одного куска принимая больше специй, чем другой, но многие овощи стоят столько же, особенно такие вещи, как лук, которые могут различаться по силе, томатов, которые отличаются кислоты и т. д.

В процессе обучения на некоторые блюда, как соусы, можно даже разделиться на две кастрюли. Один вам разнообразить немного тяжелее, чем другие, побочные вкуса бок, и продолжить. Затем сравниваем конечный продукт и посмотреть, что была ближе к тому, что вы хотели. Если и то и другое хорошо, но лучше, теперь у вас есть лучшее представление о том, что в середине целевая точка была, объединить их, служить так без потерь и запомнить урок.

+801
Wolf Jim 16 нояб. 2010 г., 9:44:09

Согласно этой пошаговой инструкции от Армстронга, вы можете определенно сделать подслащенный кокос из высушенного кокоса.

Что вам понадобится:

  • 1/2 стакана сморщившимися кокосовое
  • 1 ст. сахарная пудра
  • 1 1/2 чайной ложки. рапсовое масло
  • 2 чайной ложки. воды

Инструкции:

  1. Смесь сушеной кокосовой стружкой и сахарной пудрой венчиком в небольшой миске, пока смесь не станет однородной.

  2. Смешайте рапсовое масло и воду в небольшой миске, помешивая, пока ингредиенты хорошо сочетаются.

  3. Залить жидкие ингредиенты в течение засахаренного кокоса. Перемешайте их тщательно смазать кокосовым.

  4. Дайте смеси сидеть в течение 10 минут, или до тех пор, пока кокос впитывает все жидкости. Перемешайте один или два раза, чтобы перевернуть его.

  5. Используйте смоченную, сразу подслащенный кокосовый для достижения наилучших результатов. В качестве альтернативы, поместите его в пластиковый мешок замораживателя для краткосрочного для хранения в холодильнике или длительного хранения в морозилке. А запечатывания мешка, выдавите как можно больше воздуха.

Советы и предупреждения:

Растительное масло кокоса увлажняет и помогает сахарную пудру придерживаться лучше. При желании увеличить количество воды в рецепте на 4 ложки. и исключить масло. Кроме того, заменить масло канолы для сафлоровое или подсолнечное масло. Не используйте оливковое масло, как его соленая вкус будет маскировать или уменьшать сладость сахар. Рецепт требует небольшого количества кокоса, потому что лучше использовать домашнее, подслащенный кокос, как вы делаете это. Вы можете легко удвоить или утроить количество каждого ингредиента, чтобы сделать более крупными партиями. Подслащенные, shredded кокос будет оставаться свежим около месяца в герметичном контейнер хранить в прохладном, сухом месте или холодильнике.

Если в инструкции не работают для вас, я предлагаю повторно увлажняющий кокос в миску комнатной температуры воды, слива воды из миски, промокания кокоса до влажной, а затем добавить сахар.

+795
Stefan Ladwig 16 июн. 2017 г., 20:55:25

Когда я делаю это, я целенаправленно готовить его к точке разделения нефти, чтобы получить вкус и текстуру, что я (и моя аудитория) предпочитают. В противном случае, он имеет чрезмерно мягкий, и менее pungence. Опять же, это только нам. Я часто служить ему, не добившись разделения, если я тороплюсь, но жду с нетерпением разогревания.

+686
SuSU 18 нояб. 2012 г., 18:56:52

Это догадка, но я предполагаю, что концентрация сахара в сиропе, который вы используете, путь слишком высокой. Через несколько дней вода испарится и сахар остается в кристаллическом виде внутри каштаны.

Это делает их очень хрупкими, в какой момент Вы видите нарушение.

Если это так, я могу порекомендовать две вещи:

  • Уменьшить скорость, с которой сахар в кондитерских изделиях кристаллизуется; оставить на открытом воздухе, вы будете терять влагу, которая является частью проблемы.

  • Увеличение соотношения воды. Я бы начал с простого сиропа (1 часть воды на 1 часть сахара) и двигаться вверх и вниз оттуда. Конечно, вы не собираетесь жертвовать некоторую сладость в результате, и вы не хотите слишком много воды, как вы будете в конечном итоге делает каштаны слишком мягким. Вы будете иметь, чтобы отрегулировать баланс с вашими вкусами/допуски.

+675
Rochdi Salhi 9 мар. 2013 г., 18:26:53

Я иногда обжаренными тыквенными семечками (очень похожие) в эмалированной чугунной сковороде. Я не добавляю масло в кастрюлю, но семена лучше, если смешать немного масла с собой, особенно если вы хотите специи придерживаться. В таком случае размешивать около чайной ложки масла (оливкового, подсолнечного и т. д.) в щедрую горсть семян, добавить любые специи/соль, положить в разогретую сковороду и, часто помешивая, пока они не сделали.

Я бы не стал использовать антипригарное для этого, поскольку на сухой сковороде может быть очень жарко в тех местах, пожалуй, слишком жарко, но с голыми нержавеющая сталь также работает.

Этой плитой метод быстрее, чем в духовке, особенно, если вам нужны только небольшую партию, но это более важно, чтобы начать с семян, хорошо высушить, чем если вы пользуетесь духовкой. Он, вероятно, использует больше электричества, чем плита хоть и духовка.

+647
Alejandro Escobell 17 апр. 2019 г., 14:25:40

Я пробовал имея visbraai в эти выходные, и был немного разочарован результатом. Кожу рыбы наклеить на гриле и плоть застряла и рассыпался на гриле. Я подозреваю, что Вебер был слишком горячим. Любые советы о приготовить шашлык в целом-кусок рыбы так, что она не осыпается и кожу делает палки на гриле?

+630
gurita hartono 20 мар. 2010 г., 16:41:09

Это действительно не имеет значения.

Многие люди готовить их с кожицей еще и лупить его своими руками при варке (осторожно, горячий!). Вы можете очистить их, прежде чем готовить их, и тогда это просто вопрос вкуса я бы сказал.

Лично я бы шелушиться белый, хотя я не уверен в этом.

+610
Rafael Maust Miranda 28 июл. 2019 г., 2:02:47

Есть еще один фактор, который не учитывался. Вода/лед в холодильник будет охлаждать внутренний воздух более быстро, когда дверь закрывается, что уменьшает работы требуется компрессор после каждого происшествия. Так, если холодильник был заполнен льдом, собранные после снежной бури, это позволит снизить энергопотребление, вызванное дверь открылась и счет охлаждения 150 фунтов воды комнатной температуры, никогда не произойдут. Хотя кто знает, сколько энергии требуется, чтобы поддерживать полный холодильник против пустой холодильник, мне кажется, что эти значения должны быть получены в то время как дверь остается закрытой до установить энергопотребления фоновых, а затем идти оттуда.

+476
AvIzOnE 10 мая 2010 г., 3:57:13

С курортный сезон США только на нас, я уже хотел начать делать свой ежегодный партий Leckerli печенье (швейцарское печенье, приправленный гвоздикой и цитрусовыми цукатами!).

Однако, несчастье. Я из Кирша, и не могу найти еще одну бутылку локально! Я думаю, что я купил оригинал в Бостоне, когда я там жил... но сельской Мэн не предлагают те же продуктовые возможности.

Итак, мой вопрос, знает ли кто-нибудь разумной заменой Кирш? Это в основном вишневый ликер, только не сладкий, как ликер. "Вишня с коньяком" может быть лучшим описание.

+476
Thomas Bachem 24 июл. 2016 г., 23:55:50

Ренессанс ярмарок, рогом животных, покрытые воском. Нельзя использовать горячие жидкости, но они работают отлично подходит для холодных жидкостей.

Не вкусный, но съедобный и нетоксичный. Довольно дешевые. Фунт воск-только 13 или около того баксов, включая доставку. Вы можете чистить его легких покрытий, или залить и закружить вокруг.

+467
Dave Yowell 13 июл. 2017 г., 3:42:45

Мой рецепт soppressatta звонки по 2.50 фунта. поваренной соли на каждые 100 фунтов. из мяса. Сколько лечить соли мне использовать вместо поваренной соли?

+428
Samuel Engel 3 дек. 2010 г., 18:55:20

Будучи мяса на куттере в течение 40 с лишним лет всегда покупаю вне юбка стейк внутри только нежнее, если основанием для котлеты! Outide настоящее время (2017) в публичных составляет $11 за фунт, но все еще любимая семья!

+419
DrummerB 20 мая 2015 г., 7:11:29

Смесь топленого и обычного несоленого сливочного масла работает хорошо.

Я использовала топленое масло, которое было на медленном огне в течение длительного времени, чтобы убедиться, что вода была тщательно удалена, просто до точки, где он останавливается распыления и твердых частиц в нижней начинают коричневый.

Если несоленое масло с содержанием жира 80% и пояснила, приближается к 100%, тогда 20% уточнили в 80% приводит к соотношению несоленое в 84% жира.

Я выпустил два теплых до комнатной температуры, затем тщательно взбить их миксером до однородности.

Сразу после избиения я перевела сейчас очень мягкого сливочного масла в пергаментной бумаге. Складывая бумагу, я растер масло в хорошая плита для ламината, плотно завернуть его в пергамент и поставить в холодильник, чтобы охладить, пока тесто не будет готово.

Я до сих пор экспериментируют с ароматом круассанов, изготовленные таким способом. Очевидно, что это не воспроизвести сложные ароматы кисло-сливочное масло.

Однако, действенность этой комбинации-это здорово: никаких осколков даже будучи охлажденной в морозилке, в отличие от 80% только жира, несоленого сливочного масла.

+403
Clide 3 февр. 2015 г., 1:11:24

Принесите кастрюлю воды до кипения, затем добавить арахис и небольшой картофель и варите в течение получаса. Соль будет путешествовать с поверхности арахиса на картофель, который потом можно выбросить. Поскольку арахис для арахисового масла, кипячение их не должно повлиять на конечный вкус, но вы можете попробовать более низкую температуру, если вы обеспокоены, или если вы хотите сохранить хрусткость.

Я использовал этот метод при кипячении супер-соленые стейки окорока. В этом случае, она должна быть более эффективной, так как соль только на поверхности арахиса, а не начать заливала через них.

+375
segun 3 мая 2014 г., 0:47:27

Найти рецепт и следовать ему.

На серьезный ест рецепте использует муку (по умолчанию, когда кто-то говорит "мука" в США), как и Пепина новых методов (блины Suzettes, стр. 545) и необходимые Пипина. Приложение Пепина сладкий, серьезный ест' несладкая.

+76
Mohan Gopi 14 нояб. 2014 г., 17:42:24

В США, вообще "чашка" кофе-шесть унций. К сожалению, это все равно не ответ на ваши проблемы, как широко сила кофе варьируется. Это "кубок" на кофе всегда 6 унций? Это стандарт в США?

+31
anthonyprice 11 июн. 2015 г., 6:37:32

Метод, который иногда работает на меня, чтобы снять любое масло, которое находится на вершине и отменить его. Пиперина ("активный ингредиент" в перца), как капсаицин ("активный ингредиент" в Перец) растворяется в масле, а масло плавает на воде. Там, как правило, более высокую концентрацию в масле, поэтому удаление его может иногда уменьшить огонь. Хотя это работает немного в таких вещах, как карри и Чили, которые содержат большое количество жиров, чтобы подняться на вершину, ваш суп может не хватить нефти на обезжиренное. Есть и другие ароматные составы, которые растворяется в масле, поэтому скимминг нефть может удалить какой-то оттенок, что вы предпочли бы оставить, но если это слишком жарко это стоит попробовать.

Кроме того, как вы говорите, вы могли бы добавить другие сильные ароматы, которые могут конкурировать с ним. Добавление кислотности начнется некоторые другие вкусовые рецепторы и дать вашему мозгу другие ароматы, чтобы процесс, как и сахар. Ли добавление кислотности, сахар или другие ингредиенты будут работать с вашим рецептом уже другая история. Если она вкусная, в противном случае может просто жить с этим, если скимминг не поможет.

+29
user22961 10 июл. 2013 г., 18:35:42

Да, крем-супы, как правило, ру на основе. Если добавить немного муки (примерно равное количество сливочного масла), чтобы жиры, взбейте и готовьте муку за пару минут, а потом медленно вливайте молоко, он будет гораздо менее вероятно, чтобы отделить. Суп тоже будет толще, а это-хорошая вещь.

+24
Alvin Hines 7 июл. 2015 г., 20:17:38

Показать вопросы с тегом