Как же правильно приготовить говяжий язык?

В Мексике, "тако де ленгуа" (корова языком тако) очень популярны, и я их люблю! Я хочу научиться делать их в США Как правильно приготовить говяжий язык? Я видел тако снять кожу с уже приготовленной язык прежде, чем резать его в состав тако. Но что они делали до этого?

+574
Pedro Reis 12 июл. 2019 г., 0:31:25
16 ответов

У меня была морковь в полиэтиленовом пакете в холодильнике в течение нескольких недель, и когда я пошел, чтобы использовать их сегодня, я заметила, что я могу лучше всего описать как белая щетина или борода выходит из них. Я никогда не видел этого раньше. Что они и есть испорченный морковь ?

Carrot from fridge

+916
fitchutney 03 февр. '09 в 4:24

Договорились.

  1. Уменьшите огонь... в конце концов. Я бы все-таки начать на высокую температуру для хорошего поджаривают, а затем падение с высокого на низкий/средний.

  2. Остерегайтесь сладких маринадов или смальты. Для маринада, вытереть снаружи мясо перед приготовлением с бумажным полотенцем. Для глазури, используйте их только в последние несколько минут приготовления.

+768
Rob Gibbons 26 июн. 2014 г., 20:54:39
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Пожалуй, самая полезная идея в том, чтобы разморозить целую коробку, и быстро открыть ее и заморозить в один-яйцом размер или разделить на одно-яйцо порциями (возможно использовать форму для льда? три, одна столовая ложка кубики в "яйцо"). Замороженные кубики яйцо, вероятно, может быть вновь упакованы в коробке для хранения - или еще какой-морозильник-безопасном контейнере, четко обозначены. Вы можете подождать, пока у вас есть яйца-интенсивный необходимости (день выпечки?) что позволит вам использовать справедливую часть продукта все сразу - и напомнить, что яйца, приготовленные в что-то будет своя безопасная сроки хранения, вероятно, больше, чем 24 часа, если правильно хранить.

После разморозить и открыты, у вас есть двадцать четыре часа, прежде чем она должна быть использованы -, которые могут включать Перезаморозка (который приостанавливает время потратил), пока вы помните, что время, которое прошло все равно уйдет - т. е., Предположим, ваш повторно замороженной яйцеклетки порции всего лишь на 20 часов в холодильник после оттаивания, если вам понадобилось 4 часа, чтобы заморозить все яйцо.

Конечно, если вы действительно не хотите, чтобы оттаять и вновь порция перед повторным замораживанием, только другой вариант, я могу думать о том, чтобы очень осторожно разрезать коробку от все еще замороженных яйцеклеток, и сохраняя его очень холодно (периодически вставляя обратно в морозилку, если она выглядит, как она оттаивает?), разрезать на более мелкие, более управляемые кубики от руки, затем быстро упаковать и хранить в морозилке снова.

Также стоит отметить выход - можно приготовить с яйцом и сохранить продукты дольше, чем просто яйцо. Продукты, находящиеся в холодильнике обычно 5-7 дней, я думаю, но вы можете заморозить продукты, которые были приготовлены также с яйцом, почти бесконечно. Он, вероятно, не будем использовать ваши пять фунтов, если вы делаете главным праздником для выпечки день, чтобы прокормить всю семью, плюс подарки, но он может использовать справедливую часть, а потом можно заморозить остальные.

+694
tropical 4 авг. 2019 г., 2:52:21

По моим сведениям лучше освещать еду, когда он идет в холодильник, вы можете ткнуть отверстия через пищевую пленку, так что нет влаги. Также вы можете взять его снаружи при комнатной температуре в течение двух часов, пока она не начинает расти бактерии (вот только если она была заморожена) после рыбы до температуры 135 градусов она начинает расти бактерии. Если вы хотите высушить его использовать салфетку полотенце, чтобы высушить лишнюю воду, прежде чем положить его приготовить. Я тоже менеджер по питанию в течение 3 лет.

+558
Adrian Halid 30 янв. 2018 г., 9:20:59

Есть много статей из интернета про самые калорийные блюда можно есть, но только из любопытства, хотелось бы знать, что самая калорийная один ингредиент можно добавить в рецепты.

Сначала я думал, что про сахар, но Вольфрам Альфа дает средний результат 378 ккал/100 гр. Так я пробовал с некоторыми другими опциями, а победитель до сих пор является оливковое масло (очень хорошо известен в моей стране, Испания), при этом средний результат 884 ккал/100 гр(1). Другие подобные продукты подсолнечное масло, пальмовое масло, и я предполагаю, что какие-либо аналогичные масла.

Итак, это самый калорийность, пищевые ингредиенты? Или знает ли кто-нибудь более калорийного один(2)?


(1) ва прогадывает количество жиров в оливковом масле, я не знаю, почему. Он говорит, что есть 107 граммов жира в 100 граммах продукта, поэтому мне пришлось делать коррекцию.
(2) по расчетам в SZCZERZO KŁY ответ и подсказку дал MSalters комментарий, сало имеет немного больше калорий (902 ккал) на 100 граммов продукта. Которые должны быть (почти) предел. Эти значения, видимо, следует принять Национальный питательных базы данных, сделанных в США Департамент сельского хозяйства (оливковое масло, смалец).

+539
Tim Finer 13 янв. 2010 г., 22:32:51

Это не pasturization, что это проблема, это homogination, который разбивает молекулы носэп в молоке. Эти молекулы необходимы для curding процесс и, когда они повреждены, молоко не творог. Я знаю, что некоторые добавляют хлористый кальций в молоко, которое, видимо, помогает curding процесс, но я никогда не пробовал этого. Я обычно использую сырое молоко, чтобы сделать сыр моцарелла, но я также использовал pasturized негомогенизированного молока без проблем. Я увидел, что кто-то написал не слишком много перемешать творог, или вы будете в конечном итоге с rocotta, это просто не тот случай. Если творог правильно, это фирма достаточно, чтобы замутить без проблем вообще. Кроме того, вы должны помешивать, чтобы сохранить творог от слипания.

Еще одна вещь, я хотел бы сказать, что существует два различных способов сделать моцареллу, которая использует лимонную кислоту или используя культурами. Я сделал так и я могу сказать, что с помощью культуры веселее и гораздо лучше вкус. Я пользовалась различными культурами на протяжении многих лет и обнаружили, что кефирных культур имеет лучший вкус. Я недавно создал instructable о том, что делает сыр моцарелла, Нажмите здесь, чтобы посмотреть. Если кто-то попробует мой способ изготовления сыра моцарелла и другие проблемы, пожалуйста, напишите мне или пост в моем блоге, какая именно проблема возникла, и я укажу вам в правильном направлении.

+471
Ray R 4 нояб. 2014 г., 18:59:01

Мы делаем это часто. Горячих точках развиваться и в нашей печи, но мы контролируем это просто замена хлебу от центра к краям в два раза вдоль процесса.

Я думаю, что добавление "толстой металлической пластиной" будет делать тоже, но время обжаривания увеличится (или, по крайней мере время, необходимое для предварительного нагрева печи будет больше).

НТН!

+466
DRUZiE 11 мая 2017 г., 10:12:42

По словам Макги, ключи к хорошей кухней (в издательстве Doubleday, 2010), п133,

Ключ к Самые хорошие блюда из яиц-это контроль температуры. Просто право уровень тепло и склеивание белка производит влажный, нежный белый и кремообразный желток. Слишком много тепла производит жесткий, упругий белый и сухой, рассыпчатый желток.

на что он добавляет

Яйца белые начинают затвердевать около 140°С/60°С

Выставляя яичные белки до температур куда выше, что может быть играет роль, в той проблеме, которую вы испытываете, несмотря на то, что большинство людей не хватает чувствительности.

Тем не менее, он продолжает создавать дополнительные точки затвердевания для

яичные желтки около 145°с/63°C, и смесь яиц с другими ингредиенты обычно между 160 и 180°С/70 и 80°С.

То есть, если вы хотите готовить вместе с полным яйцо, минимальная температура вы можете стремиться к 145°по Фаренгейту, полный 5°F выше, что нужны только яичные белки.

Если Приготовление Яичные белки при их минимальной необходимой температуры может служить, чтобы предотвратить их развитие вкуса/запаха вы найдете так отталкивать, то это может быть хорошей идеей, чтобы подготовить их отдельно, а затем добавить их обратно позже. Но вы будете иметь, чтобы поднять температуру вашей кастрюли, чтобы именно этот уровень и быть в состоянии держать его там, который не может быть легко сделать.

Остаются электрические сковородки на рынке набор для контроля температуры. Но на самом деле вы действительно не знаю, какой температуре соответствует определенный параметр, пока вы не измерить его, как и большинство духовок. Так ли используя этот подход или газовой плите (или даже электроплитками, если у вас такое терпение), вам потребуется соответствующий термометр. Однако это предмет, который может быть трудно найти. Термометр духовка с плоским основанием могу сделать. Но даже те, которые вполне легко найти.

Для этой цели я рекомендую в подобных пустую тунца может установить в середину вашей кастрюле (так, что она доходит до температуры чаши), в которую вы поместите небольшой кусочек парафиновой. (Вы должны будете удалить бумагу из может.) Вы нагревайте на очень низкой скорости, а затем работать ваш путь вверх в крошечных шагом, пока парафин плавится. Но парафин должен быть надлежащего качества, преподносится как середины плавления. Его температура плавления колеблется между 135°F до 145°С. Осторожно торгового можем произвести продукт, который тает в частности 140*Ф.

После того, как парафин плавится (или даже начинает таять), вы знаете, что вы достигли нужной температуры и можно смело вынуть и отложить можно. И поскольку вы постепенно работал с небольшим шагом, вы можете быть уверены, Пан останутся при этой температуре и, то есть, поднимаемся обратно к нему даже после того, как яйца будут добавлены.

Есть также проверенный метод, с помощью которого белки становятся более стабильными, а именно избивая их в медной или серебряной чаше. Поскольку вы экспериментируете, чтобы раскрыть то, что может работать для вас, то можно попробовать. И удачи решении этой, как это действительно перетащите, чтобы иметь пищевую аллергию любого типа. Мое аниса. Я могу обнаружить его как мотылька. Не больно мне. Просто не нравится.

+426
Greg Rynkowski 25 февр. 2012 г., 15:12:25

Используйте блендер, а кто-то уже упоминал. Другой трюк дробления комков на стороне затем в стакан или чашку помешивая, затем установить его в сторону, вроде как смесь сама по себе. Примерно через 1/2 часа попробовать снова помешивая. Тогда вы увидите, что это вовсе растворяются с большей готовностью. Для еще более плавной последовательности повторите "дробление комков" шаги. Откуда мне знать, что это работает? В данный момент я наслаждаюсь большой пластиковый стакан (наверное 10 унций) несладкого какао Херши (тот, что используется для приготовления пищи). Я добавляли кукурузный сироп, и это всегда вкусно! Кстати, я использую соевое молоко.

+319
Vadoff 18 дек. 2010 г., 13:32:44

Низкий, средний, средне-низкий, средне-высокий и высокий ласка-слова так, что производители/рецепт писателей не может быть обвинен за злоупотребление оборудование/рецепты, поэтому определенный диапазон температур при средней температуре нельзя давать за просто плита там.

Для духовки, я использую как правило: 50-100°с (100-200°с) слабом огне, 100-150°с (200-300°F) и средняя низкая, 150-200°с (300-400°F) в среднем и 200°С (400+°F) для высоких...

Для плитаа индукции, мое личное правило будет:

  • Низкий, средний, высокий: 1/3 сила, 2/3 и чуть ниже увеличить, соответственно
  • Низкий, средне-низкий, средне-высокий и высокий: 1/4, 1/2, 3/4 и чуть ниже увеличить, соответственно

Как я видел индукционных плит перейти с "〰" на "15" (без наддува), выше правило должно быть принято с лопатой соли...

+313
Gerry Paneda 25 нояб. 2015 г., 22:15:24

Давайте взглянем вне строгого нами щербет "категория", что означает "замороженный фруктовый молочный" и проверяем предшественника от арабского мира šarba, что означает "холодный напиток", который стал сорбет по-французски.

При этом, как правило, быть подслащенный фруктовый сок с или без алкоголя не подается как десерт, он также может быть подан несладкий и часто спиртовой основе, а вкус-моющее средство в течение нескольких блюд.

Эти сладкие шербеты являются месили и пока они могут быть менее "гладкая", чем их крем-аналогов, не говоря уж заварным кремом и мороженым, они не должны быть как зернистым, как граниты.

Так что для вашего случая:
Обе сахарного сиропа и спирта сделать щербет или шербет несколько мягче. Регулярные (США) щербет будет стремиться быть "тяжелее", чем мороженое с высоким содержанием жира. Без сахара или алкоголя, просто сбивать ваш щербет / сорбет и служить полумягкий прямо из машины или положить его в морозильник в течение ограниченного времени только, чтобы уплотнить немного. Не делайте это "заранее" или вы можете вытащить цельного куска льда из морозильной камеры за несколько дней.

+271
nikhilgohil11 9 окт. 2011 г., 6:44:54

Я получил в подарок розовый камень морской солью и хотел бы знать, как лучше обработать его в хлопья. Кратко попробовал терку коробки, но что привело в мелкие гранулы. Контейнер включает в себя три ореха по размеру кристаллов. Есть какой-то гаджет, что они используются с? Предложения?

АО

+242
Sander Dijkstra 22 сент. 2019 г., 15:19:03

Телятины и говядины абсолютно разные, терминология не та. С телятиной в tendron является частью молочной железы, который включает в себя переднюю ногу и спереди, что бы считать фланг на полноразмерный животное, другими словами та часть, которая работает лучше всех. Разрез tendron включает нижнюю-переднюю часть ребер. А что спрашивать мясника нас не уверен, я бы попросил телятины foreribs и надеемся, что они вам, чего я хочу.

Вот некоторые определения , которые могут помочь.

+238
EnigmaticSoul 3 апр. 2011 г., 18:48:50

Я экспериментировал с зеленой тайской пасты карри На этой неделе, и у меня есть довольно приличный дегустации Карри результате прямо сейчас. Однако, в все зеленые рецепты Паста карри я вижу, они говорят, что я должен добавить лук/лук-шалот в пасту при дроблении в ступке.

Мой вопрос: нужно ли есть лук/шалот присутствует в пасте? Или я могу сделать зеленую пасту карри без лука, тогда просто добавьте лук к фактическому Карри, когда я использую пасту, чтобы сделать полный на блюдо из него? Есть ли теория кулинарии за этим, почему лук необходимо измельчить в пасту, а не просто добавлены позже, когда готовишь блюдо? Повлияет ли это на вкус моего Карри в любой заметной образом?

Вопрос больше с практической точки зрения, так как у меня довольно небольшой миномет, и добавление репчатого лука/лука-шалота приводит к его переполнению и сделать дробление довольно сложно.

+183
Saskia Slottje 2 нояб. 2017 г., 20:55:42

Что вы делаете можно назвать соусом Морней. Чаще всего его делают с Грюйер, но существует множество вариаций, которые используют другие сыры, такие как швейцарский, Чеддер, Эмменталь, пармезан, а также другие. Некоторые традиционные рецепты Для соуса Морней также призываем яичные желтки.

Чтобы разорвать ваши вопросы больше, смесь сливочного масла и муки ру. Вы хотите приготовить/тепло-это пока что "сырой" вкус муки ушло. В традиционный соус бешамель, это что бы загустить соус, как вы бы не добавлять сыр, который также помогает сгустить его.

Бешамель-один из Мать 'соусы', который может использоваться самостоятельно или как основа для других соусов. Некоторую интересную информацию о соусах можно найти на кулинарных Стелла . Вот выдержка из страницы:

Поскольку мы рассмотрели так много земли во французской серии Мама соусе, как на блог и подкаст, я решил, что это будет хорошая идея, чтобы поместить всю информацию в одном, легко найти пост. Мать всех мать соусе ресурсов, если вы будете.

Так вот он, список мать соусы с их соответствующие эпизоды подкаста, классические компоненты, советы по сервировке, и как на должности.

Но во-первых, быстрый урок истории.

Краткая история матери соусы

Французская мать, соусы были первоначально четыре базовых соусов, установленных Антонин Карем в 19 веке. Четыре оригинальных Карема мать были Аллеманда соусы, Бешамель, Велюте и Эспаньоль.

В 20-м веке, шеф-повар Огюст Эскофье разжаловали Аллеманда для вторичного соуса Велюте, и добавила томат соусом и голландским.

Одна Последняя Вещь...

Некоторые из классических вариантов таких соусов используют различные загустители, чтобы довести соус до его надлежащей консистенции. Если вы не знакомы с загустители, такие как ру, связных, или эмульсий, вы можете следовать соответствующим ссылкам для получения дополнительной информации.

+176
Cody Kim 12 апр. 2018 г., 10:19:44

Испарение будет работать в теории, но если у вас нет дорогого вакуумного оборудования, это не практично. Я бы посмотрела, чтобы с помощью безалкогольного пива, а не пытаться убрать алкоголь с помощью иных средств, нежели отопление.

+134
Konsik 29 мар. 2013 г., 7:14:56

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil